フィリピン版おにぎり

日本ではお昼などや小腹が減った時によく「おにぎり」を食べますが、
このおにぎりと似たような食べ物がフィリピンにもあります。

それがハンギングライス（PUSO・プソ）です。

作り方を説明しますね。（作っているのは、現地スタッフのEm-em）
①ココナツの葉を裂き、薄く平らなリボン状にします。
　　　

②それを織っていきます。前に私もトライしたことがあるのですが、
1個作るのに時間が掛かったうえ、きれいな形にならず。
フィリピンでは、子どもたちもパパッと早く織れて上手です。
　　

③こんな形にあっという間に織って仕上げます。
　　

④これを入れ物・器に見立て、ここにもち米を入れます。　
      
     
そして蒸せばハンギングライスの出来上がりです！

蒸したものを市場でも買えますし、このままで持ち運びができ
保存食でもあります。包むのにビニール袋もいらないし、
とってもエコですよね。

フィリピンでは一般的な食べ物で、よく見かけます。
スルシィのクリスマスパーティなどにも、このハンギングライスが
山盛りで出てきます。手が次々と伸び、みなさん大好きで2、3個は
食べます。